慶事・法事法要など顧客の特別な日を彩る昼食と仕出し弁当の新規展開

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。 出典: 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧【事業計画書の概要】」(制度の公式ページ。該当資料そのものではありません)詳しく

コロナ禍で日本料理事業が低迷した。富裕層が中心の顧客基盤と、地元野菜と海鮮を掛け合わせる和食技術を活かし、従来行ってこなかった、完全個室での慶事・法事法要などで利用いただける昼食や、仕出し弁当を新たに実施し、持続可能な企業体質をつくる。