食品ロスを削減するポストコロナ時代の安全な無菌液卵事業への参入

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。 出典: 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧【事業計画書の概要】」(制度の公式ページ。該当資料そのものではありません)詳しく

本事業では、食品ロス削減と食品安全向上を目的に、ＨＡＣＣＰ基準を満たした無菌液卵「サンウェッグ無菌液卵」を生産・販売します。新工場の建設、加熱殺菌設備の導入により、安全で長期保存可能な液卵を病院・介護施設・ホテルへ提供します。