熊本の旬を五感を通して六感で楽しむ革新的割烹事業

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。 出典: 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧【事業計画書の概要】」(制度の公式ページ。該当資料そのものではありません)詳しく

大人数での宴会をメインとした宴会場を営んでいるが、コロナ禍の影響により利用客が激減した。事業存続に危機感を覚え、少人数での飲食が可能となる割烹事業への新たな取り組みを行うこととした。