ランチ帯を中心としたうどんメニュー開発と惣菜のテイクアウト事業への転換

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。 出典: 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧【事業計画書の概要】」(制度の公式ページ。該当資料そのものではありません)詳しく

店舗内宴会用の座敷を改装し、うどんを提供するスペースへと変更する。素早く調理でき、回転率をよくして客の入りをよくするとともに、うどんやトッピングとして加える惣菜のテイクアウトを開始することで、コロナに強い業態へと変革させる。