弘前市「趣のある建物」を活用した小売店×酒蔵カフェの新規出店
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現状蔵の道路に面した部分である入口、事務所、座敷を改装。店舗区域と製造区域を明確に分け、地元住民や観光客が気軽に立ち寄れる実店舗を新設。個人客への直接販売を可能とすることで、開かれた蔵としての知名度アップを図る。
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仕込み水は白神水系の岩木山から来る伏流水だという。酒造好適米を軸に、醸造アルコールを足さない純米蔵として醸すとし、蔵人の技と水と米の三つを挙げ、コーシャ認定を取得したこと、直販店を構えることも載る。そこから踏み出す先が、趣のある建物を使った小売店と酒蔵カフェだ。一般に、蔵の販売は瓶の受け渡しで終わりやすいが、席を置くと滞在の時間が生まれ、同じ一本でも飲み比べや温度の違いを試す形に変わる。量り売りや土産の詰め合わせを並べれば、瓶を提げて帰りにくい相手にも届く。古い建物を器に選べば、改修の範囲は柱と梁の残し方から決まり、厨房と水回りの新設、避難の経路、断熱の入れ方が設計の中心へ来る。仕込みの季節と人出の多い季節が重ならない土地なら、閑散の月をどう使うかが次に問われてくる。
出典: 株式会社松緑酒造（公式サイト） — 松緑酒造(事業者の公表情報) / 株式会社松緑酒造（公式サイト） — 蔵元紹介 | 松緑酒造(事業者の公表情報) / 株式会社松緑酒造（公式サイト） — 酒造りへのこだわり | 松緑酒造(事業者の公表情報)
この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)
998万円〜2,753万円中央50%の範囲
48件中 14位青森県内の順位(この制度の交付額つき)
3,074この回次の収録
47(東京都 354件)交付額つきの都道府県数(最も多い都道府県)
この金額の根拠
- 金額の出典(交付決定額)
- 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
- 計画名の出典
- 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
- 対応付け
- 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。
交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。
出典・一次情報: 事業再構築補助金 公式サイト
事業再構築補助金で交付額が近い事例
解説をまだ書いていない事例 4 件（個別ページの内容は この行と同じなので、リンクにしていません）。
- 輸入鮮魚卸からテイクアウト業態へ(新市場進出)
- 次世代自動車向け複雑形状品を獲得するための設備投資
- 自動車向け金型製造業から医療機器向け部品製造への新分野展開
- 自社の強み×ITを活かした旧車レストア事業への挑戦
青森県の第9回の採択事例
「観光・宿泊」の採択事例
- 収益物件のコンサルティング能力を拡充する「個室サウナ事業」への新分野展開
- 子ども向けアクティビティを目玉としたキャンプ場の開設
- ITを駆使した観光DXで地域の課題を解決する旅行業への進出
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この制度の記事: 採択者一覧は、あとから書き換えられている — 同じ回次の原本を3版そろえて分かったこと →