搾汁残滓の再資源化による新商品の開発

有限会社高知アイス事業再構築補助金第10回高知県交付額 2,723万円根拠(推定の対応)
#省エネ・環境#食品加工

公表情報公表資料の事業概要です。 AIによる生成ではありません。 出典: 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧【事業計画書の概要】」詳しく

これまで自社搾汁工場から出る搾汁残滓については、廃棄処分としていたが、本補助事業により、搾汁残滓の再資源化に取組み、外皮の商品化及びエッセンシャルオイルの抽出を行い商品化します。

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高知県を走り回って素材を探し、Made in 土佐を掲げて商品を作ると頁が名乗る。柑橘シャーベットはすべてストレート果汁で加工し、それぞれを玉ごとに搾汁し、香料などは一切使用せず素材の香りや酸味を引き出すと書く。ゆず、文旦、ぽんかん、山北みかんのシャーベットが並び、ドリンクの欄には希釈ゆずとゆず果汁が置かれる。案内の末尾にはOEM・PBの欄がある。名の欄に『搾汁残滓の再資源化による新商品の開発』と書いた。玉ごと搾って果汁だけを使う組み方は、そのぶん搾ったあとの固まりを毎日生む。果汁の側から積み上げてきた工程の、反対の端へ手をつける。

搾ったあとに残る皮と種と薄皮は、水を多く含んでいて傷むのが早い。乾かして粉にするのか、煮出して成分だけを取るのかで、要る機械も置き場も変わる。食べるものとして使い直す形では、苦味の元をどこまで抜くかが味の輪郭を決める。柑橘は香りが皮の側に寄っているので、捨てていたほうにこそ香りが残っているという言い方もできる。

出典: 有限会社高知アイス(公式サイト)(事業者の公表情報)

この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)

この回次の交付額の分布と、この事例の位置最小 45万円最大 5億円中央値 1,497万円この事例 2,723万円（2,902件中 535位）
帯は、当サイトが交付額まで把握しているこの回次の 2,902件 の分布です(目盛りは対数)。うち交付額 0円 の 3件 は目盛りに置けないため帯の外です。
944万円〜2,000万円中央50%の範囲
33件中 12位高知県内の順位(この制度の交付額つき)
3,678この回次の収録
47(東京都 533件)交付額つきの都道府県数(最も多い都道府県)

計画名と交付額の突き合わせ方（独自突合とは）→

この金額の根拠
金額の出典(交付決定額)
経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
計画名の出典
中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
対応付け
計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。

交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。

出典・一次情報: 事業再構築補助金 公式サイト

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