金沢・東山で親しまれた和菓子復活による洋菓子店の新分野展開事業

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。 出典: 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧【事業計画書の概要】」(制度の公式ページ。該当資料そのものではありません)詳しく

金沢ひがし茶屋街で長年親しまれていた伝統の和菓子レシピと人気洋菓子店のノウハウを融合し、和菓子製造・販売事業を展開します。これにより、ウィズコロナ・ポストコロナ時代における経済社会の変化に対応します。