酪農牧場の糞尿処理問題を解決する取り組み~循環型農業普及に向けた有機肥料の製造~

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第10回に載った伊那市の牧場の計画名が『酪農牧場の糞尿処理問題を解決する取り組み～循環型農業普及に向けた有機肥料の製造～』。ここから見えるのは、牛を飼うかぎり出続ける糞と尿を、捨てる先に困る話から、畑へ回す肥料という売り物へ組み替える筋である。

牛の糞尿は水分が多く、そのままでは運ぶ量ばかりが嵩むうえ、匂いと窒素の流れ出しが近隣と水路の問題になる。堆肥にするには切り返しと送風で酸素を入れ、温度を上げて分解を進める段が要り、この間の日数と置き場の広さが処理できる頭数を決めてしまう。出来上がりを袋に詰めて外へ出すなら、肥料としての成分の表示と登録が別に必要になる。一般に、牧場の中で回していた資源を外へ売る形は、畜産の帳面と農業資材の帳面を二つ持つことを意味する。